Triptyque Blanc 2023

17,00 €

Triptyque Blanc - Chardonnay - Grenache blanc -Vermentino - 2023

Résumé :

Assemblage 30% Chardonnay / 30% Grenache B / 40% Vermentino - Ce blanc frais et vibrant est le fruit de vendanges manuelles et d’une vinification sans intrants, suivi d’un élevage d’un an et demi en cuve béton brut. Le terroir, composé d’argiles (brunes, jaunes, ocres, blanches et grises), de calcaire et de marnes bleues, se révèle dans cette cuvée à travers une aromatique très minérale, avec une pointe de salinité et une finale sur les amers. Le millésime 2023 en Cévennes se caractérise par sa fraicheur. Le Triptyque Blanc offre une harmonie parfaite entre élégance et structure, avec une belle longueur en bouche.

75cl, 13.5% Vol.

Triptyque Blanc - Chardonnay - Grenache blanc -Vermentino - 2023

Résumé :

Assemblage 30% Chardonnay / 30% Grenache B / 40% Vermentino - Ce blanc frais et vibrant est le fruit de vendanges manuelles et d’une vinification sans intrants, suivi d’un élevage d’un an et demi en cuve béton brut. Le terroir, composé d’argiles (brunes, jaunes, ocres, blanches et grises), de calcaire et de marnes bleues, se révèle dans cette cuvée à travers une aromatique très minérale, avec une pointe de salinité et une finale sur les amers. Le millésime 2023 en Cévennes se caractérise par sa fraicheur. Le Triptyque Blanc offre une harmonie parfaite entre élégance et structure, avec une belle longueur en bouche.

75cl, 13.5% Vol.

Accords Mets et Vins :

- Fruits de mer et poissons : Idéal avec des huîtres, des coquillages ou un poisson blanc grillé.

- Légumes croquants : Parfait pour accompagner des salades fraîches, des asperges ou un taboulé aux herbes.

- Fromages frais : Se marie bien avec des fromages, fromages de chèvre ou de brebis pour un accord frais et gourmand.

- Cuisine asiatique : Son équilibre entre vivacité et rondeur en fait un excellent choix pour des plats légèrement épicés, comme un curry vert ou des sashimis.

Conseils de Service :

Servez entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un vin blanc de caractère, à la fois énergique et rond, idéal pour des moments de dégustation raffinés et naturels.